Indische Küche in Pfullendorf: Was das Papadam besonders macht

Schon beim Eintreten wird klar, dass das Papadam mehr ist als ein klassisches Restaurant. Der Duft von Gewürzen liegt in der Luft, die Einrichtung wirkt modern und neu gestaltet. Viel Platz und eine große Bar sorgen dafür, dass man hier nicht nur essen, sondern auch noch eine Weile sitzen bleiben kann. Durch das großzügige Raumkonzept bietet das Restaurant Platz für bis zu 100 Gäste und eignet sich damit auch für größere Gruppen.

Seit 2025 führen Mahadevi Motty und Sohan Singh das Papadam in Pfullendorf. Unterstützt werden sie von zwei Köchen, während sich das Ehepaar selbst um Service und Gäste kümmert.

Gekocht wird nordindisch. Mehr als 50 Gewürze werden direkt aus Indien importiert, frische Zutaten kommen regelmäßig aus der Region. Auf der Speisekarte stehen klassische Gerichte ebenso wie viele vegetarische Optionen, die laut Mahadevi Motty besonders häufig bestellt werden.

Zu den beliebtesten Gerichten zählt das Chicken Tikka Masala: mariniertes Hähnchen aus dem Tandoor-Ofen, serviert in einer würzigen Currysauce mit Tomaten, Zwiebeln und Ingwer. Wer sich langsam an die Küche herantasten möchte, kann mit Vorspeisen wie Samosa beginnen, gefüllten und frittierten Teigtaschen, oder Manchurian probieren, kleinen frittierten Gemüsebällchen in würziger Sauce.

Unter der Woche wird mittags ein All you can eat Buffet angeboten. Zur Auswahl stehen verschiedene Currys, Reisgerichte und Beilagen, die man sich selbst zusammenstellen kann. So kann man mehrere Gerichte probieren und sich einen Eindruck von der Küche verschaffen. Das kann vor allem für alle interessant sein, die wenig Zeit haben oder sich nicht auf ein einzelnes Gericht festlegen möchten.

Auch die große Bar gehört zum Konzept des Restaurants. Neben Klassikern wie Aperol und Lillet werden auch indische Getränke wie Nimbu Paani oder Shirley Temple von vielen Gästen gerne bestellt.

Viele Gäste kommen aus Pfullendorf und der Region und kehren regelmäßig zurück. Eine Beobachtung macht Mahadevi Motty dabei immer wieder mit einem Schmunzeln: „Es kommen tatsächlich mehr Frauen als Männer.“

Für die Zukunft wünscht sie sich vor allem, dass noch mehr Menschen offen auf die indische Küche zugehen und Lust haben, neue Geschmäcker auszuprobieren.

📍 Papadam Pfullendorf

🌐 www.papadam-pfullendorf.de

📸 @papadam_pfullendorf

🕒 Öffnungszeiten

Montag: geschlossen

Dienstag bis Sonntag:

11:00 bis 14:00 Uhr

17:00 bis 22:00 Uhr

👉 Im Video gibt es noch mehr Eindrücke vom Restaurant und der Atmosphäre vor Ort.